更多的证据表明，控制炎症在预防骨关节炎中起着重要作用。除了消炎药，合理的饮食也很关键。

在美国杂志《防治》最近发表的一篇文章中，许多专家总结了一些关节炎患者的最佳饮食，以帮助他们保护关节。试试地中海饮食。美国营养与饮食学会发言人Joey Dubost博士回应说，在地中海饮食中，很多食物都有抗炎作用，比如鱼、橄榄和橄榄油、全谷物食品、各种水果蔬菜等。

不要吃樱桃。俄勒冈公共卫生科学大学的一项研究发现，每天喝两次酸樱桃汁，每次10.5盎司(约298克)，可以大大减少体内的炎症因子。

科学家称之为酸樱桃中丰富的花青素起着关键作用，所以要超越上述效果，就必须不吃樱桃。咖喱姜可以消炎。

亚利桑那州综合医疗中心主任维多利亚梅泽斯博士建议关节炎患者应该在饮食中使用咖喱和生姜。这两种调味品都有消炎的作用。少的人不吃面食。

有些关节炎患者特别容易受到馒头、面包等面食的伤害，很多患者发现吃了面食后关节疼痛明显改善。弄点鱼油。医生发现，不吃鱼有助于缓解类风湿性关节炎。

原因是鱼体内的omega-3脂肪酸可以减轻体内炎症。

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